烤冷面

    发布时间:2016-04-07   来源:中华康网   
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制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人
479
烤冷面就起源于我们这里,黑龙江密山! 我们这里的烤冷面那真是别的地方不能比的,这里的烤冷面用的甜醋是自己调,辣酱也是自己调配的,自己在家里做的虽不比外边的,但干净卫生,实惠^_^
食材
主料

烤冷面

2张

鸡蛋

1个

火腿肠

1根
辅料

适量

蒜蓉辣酱

适量

熟酱

适量

米醋

适量

白糖

适量

鸡粉

适量

葱花

适量

香菜

适量
步骤
01准备一个碗,放入两勺蒜蓉辣酱,一小勺熟酱,一勺米醋5克白糖 鸡粉适量搅拌均匀
02烤冷面用水洗好
03切片
04火腿肠切滚刀块
05锅放油烧热,中小火,放入烤冷面,撒一些水,冷面上面打入鸡蛋用铲子刮散 待鸡蛋稍微凝固翻面 , 再撒些水 防止冷面太硬,
06火腿肠放锅里的一边,煎制,把调好的辣酱汁倒在冷面上翻炒均匀,再把火腿肠炒进去即可
07出盘,撒上葱花香菜
平底锅煎整张的烤冷面不好煎,先把冷面切成适合大小再煎就好了
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