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面拖黄鱼


www.cpabiztech.com  2013-9-25  本站原创    

  面拖黄鱼怎么做呢?黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,是优质食用鱼,也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。黄鱼有大小黄鱼之分,二者和带鱼一起被称为中国三大海产。下面就跟随康网小编一起了解一下面拖黄鱼的做法吧!

  面拖黄鱼做法

  黄鱼加料酒,盐腌一下。然后依次沾蛋液和加了盐、胡椒粉的面粉,油炸。

  面拖黄鱼步骤:

  1、黄鱼不大,解冻后,用盐味精料酒淹制30分钟,

  2、然后用面粉加蛋调一点糊,里面也放适量味精盐胡椒粉五香粉之类的(依照个人口味)

  3、然后小火倒油加热,至6成的时候,把鱼放在调好的糊里裹一下,放在油里炸,炸到金黄就好了。吃起来脆脆的,很香,骨头都一起吃了。

  注意:

  对了记得先把鱼肚子里的东西掏干净哦~~

  扩展阅读:酸菜黄鱼制作方法

  酸菜黄鱼材料:小黄鱼、川式酸菜

  酸菜黄鱼辅料:姜、葱、蒜、泡红椒调料:盐、鸡精、绍酒、少许糖、高汤

  酸菜黄鱼做法:

  1、黄鱼收拾干净,用葱姜、绍酒腌制十分钟,擦干水分,入油锅炸至外表酥黄(不要像做椒盐小黄鱼那样炸得太酥),备用

  2、炒锅内热油,七成热,下姜片、蒜片、泡红椒爆香后倒入切成丝的酸菜煸炒,倒入高汤,放入小黄鱼,放盐、鸡精、糖调味。

  3、中火炖十五分钟,起锅撒上葱花即可。

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