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鸡血汤


www.cpabiztech.com  2013-9-28  中华康网    

  中国的饮食文化可谓是世界著名,鸡血汤是一款早在宋朝就被大家所认可的汤品。那么,鸡血汤怎么做呢?下面就来看看康网小编特别整理的鸡血汤的做法介绍吧。

  鸡血汤的做法介绍

  原料

  原料:豆腐(南)100克,虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克

  调料:香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克

  特色:汤色鲜艳,酸辣适口。

  制作过程

  1. 鸡肉切丝;

  2. 豆腐和鸡血切成小条;

  3. 海米用沸水泡发好;

  4. 菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干;

  5. 锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫;

  6. 再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩入汤内;

  7. 加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

  扩展阅读:鸡血的食疗功效

  食疗作用:保护心脏,补血和解毒;能治疗口疮,强筋健骨;对支气管炎哮喘、功能性子宫出血、溃肠病、慢性肝炎、祛风等症有通络活血、补血养血、安神的功能。

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