食管癌的预防包括以下几点： 1、戒除不良生活习惯和饮食习惯：戒烟、戒酒，减少刺激性食物的摄入；避免进食过热、过快，容易使食管的上皮细胞发生癌变。尽量减少腌制食物的摄入； 3、要加强体育锻炼：体育锻炼能够增强体质，完善人体的免疫系统，增强抵抗疾病的能力； 4、改变膳食结构：饮食结构的丰富，能够促进人体微生态系统的平衡，促进身体健康。